![\"\"](\"https:\/\/wabisabiurara.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/2024-06-18_102330-2-1024x919.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nD\u00e9\u00e7u par le fait qu’il n’y ait que ce type d’activit\u00e9s, j’ai commenc\u00e9 \u00e0 vouloir aller en France pour y travailler.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 l’\u00e9poque, je peignais dans un style qui voulait r\u00e9\u00e9crire l’histoire et les techniques traditionnelles de la peinture japonaise,<\/p>\n\n\n\n
en cr\u00e9ant une nouvelle forme de peinture japonaise.<\/p>\n\n\n\n
Je ne trouvais pas non plus ma voie cr\u00e9ative au Japon, et le milieu de la peinture japonaise ne me convenait pas.<\/p>\n\n\n\n
J’ai donc \u00e9conomis\u00e9 de l’argent et suis partie en working holiday \u00e0 Lyon, en France.<\/p>\n\n\n\n
Paris ne m’attirait pas beaucoup, alors je suis all\u00e9e dans la deuxi\u00e8me ville du pays, Lyon.<\/p>\n\n\n\n
Lyon est connue pour \u00eatre la ville de la gastronomie, et chaque ann\u00e9e, de nombreux aspirants cuisiniers viennent du Japon pour y \u00e9tudier.<\/p>\n\n\n\n
Il y a aussi beaucoup d’expositions d’art contemporain, de biennales et de galeries.<\/p>\n\n\n\n
Je me suis dit que je ne pourrais pas rivaliser avec la population artistique nombreuse de Paris, alors j’ai d\u00e9cid\u00e9 de commencer tranquillement mes activit\u00e9s artistiques \u00e0 Lyon.<\/p>\n\n\n\n
Un an plus tard, je suis repartie \u00e9tudier les langues \u00e0 l’\u00e9tranger pour approfondir mon apprentissage du fran\u00e7ais.<\/p>\n\n\n\n Pendant mes \u00e9tudes linguistiques \u00e0 l’\u00e9tranger, le fran\u00e7ais \u00e9tait tellement difficile que j’ai failli abandonner \u00e0 plusieurs reprises.<\/p>\n\n\n\n Je suis tomb\u00e9e dans une d\u00e9pression, j’ai perdu mes objectifs de vie et je ne savais plus vers quoi courir.<\/p>\n\n\n\n Mais petit \u00e0 petit, la voie s’est ouverte devant moi,<\/p>\n\n\n\n et j’ai enfin obtenu mon permis de s\u00e9jour de 10 ans.<\/p>\n\n\n\n J’ai de mignons neveux au Japon, alors chaque ann\u00e9e, je rentrais pour le Nouvel An afin de voir grandir mes enfants.<\/p>\n\n\n\n C’est avant tout ce qui me donne de l’\u00e9nergie, et c’est le chemin que j’ai choisi, alors m\u00eame si je tombe parfois dans le syndrome de haine de la France,<\/p>\n\n\n\n il est facile de rencontrer des Fran\u00e7ais int\u00e9ress\u00e9s par l’art, et eux aussi s’int\u00e9ressent beaucoup \u00e0 l’art japonais.<\/p>\n\n\n\n Je leur ai enseign\u00e9 l’art de l’encre de Chine et la peinture japonaise.<\/p>\n\n\n\n Et petit \u00e0 petit, j’ai \u00e9largi mon champ d’activit\u00e9 en tant qu’artiste japonais,<\/p>\n\n\n\n et j’ai commenc\u00e9 \u00e0 vendre mes peintures dans des march\u00e9s d’art, des expositions individuelles dans des galeries, des salons, etc.<\/p>\n\n\n\n J’ai pr\u00e9sent\u00e9 et vendu mes \u0153uvres dans de nombreux lieux artistiques fran\u00e7ais, mais m\u00eame dans la France contemporaine, comme au Japon, il est difficile de vivre uniquement de son art.<\/p>\n\n\n\n C’est pourquoi, parall\u00e8lement \u00e0 ma cr\u00e9ation, je travaillais dans un faux restaurant japonais en France.<\/p>\n\n\n\n Cependant, tout ce qui y \u00e9tait vendu \u00e9tait congel\u00e9, ou ne ressemblait en rien \u00e0 la cuisine japonaise traditionnelle, comme le sushi au saumon.<\/p>\n\n\n\n Par exemple, le go\u00fbt de la sauce soja japonaise a \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9 pour \u00eatre plus sucr\u00e9 et servi dans les restaurants de sushis,<\/p>\n\n\n\n les ramen sont servis avec des nouilles udon, et \u00e0 la place du tempura, on trouve des crevettes frites sur les udon…<\/p>\n\n\n\n En ce qui concerne les onigiri, lorsque je suis all\u00e9 faire une d\u00e9monstration dans un caf\u00e9 asiatique,<\/p>\n\n\n\n on m’a demand\u00e9 de remplacer le riz blanc par du riz vinaigr\u00e9. C’\u00e9tait justement la derni\u00e8re chose que je voulais faire,<\/p>\n\n\n\n alors j’ai poliment refus\u00e9. M\u00eame si je veux vendre mes produits, je ne vendrai pas mon \u00e2me pour autant.<\/p>\n\n\n\n Mon esprit japonais \u00e9tait toujours bien vivant.<\/p>\n\n\n\n Ainsi, plut\u00f4t que de cautionner les restaurants qui se pr\u00e9tendent japonais et exploitent la culture japonaise \u00e0 leur avantage,<\/p>\n\n\n\n j’ai d\u00e9cid\u00e9 de confectionner moi-m\u00eame de v\u00e9ritables onigiri faits maison et de les livrer.<\/p>\n\n\n\n J’ai toujours aim\u00e9 cuisiner, et lors de ma premi\u00e8re ann\u00e9e \u00e0 l’\u00e9tranger, j’ai \u00e9t\u00e9 fascin\u00e9e par la culture gastronomique fran\u00e7aise,<\/p>\n\n\n\n tout en red\u00e9couvrant les merveilles de la cuisine japonaise.<\/p>\n\n\n\n Je pr\u00e9f\u00e8re la culture du riz japonaise.<\/p>\n\n\n\n Puis, pendant la pand\u00e9mie, j’ai obtenu une licence de cuisinier aupr\u00e8s de l’agence pour l’emploi fran\u00e7aise.<\/p>\n\n\n\n La France est un pays tr\u00e8s strict en mati\u00e8re d’hygi\u00e8ne, mais les Fran\u00e7ais ne connaissent pas grand-chose au riz. Apr\u00e8s en avoir discut\u00e9 avec eux,<\/p>\n\n\n\n ils se sont montr\u00e9s coop\u00e9ratifs et ont adapt\u00e9 la temp\u00e9rature des r\u00e9frig\u00e9rateurs \u00e0 celle des onigiri afin de faciliter leur vente.<\/p>\n\n\n\n Voici la page du plus grand importateur japonais de produits alimentaires au Japon, aupr\u00e8s duquel je m’approvisionne en riz et en ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/wabisabiurara.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20240520_115525-1024x1024.jpg\")
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<\/figure>\n\n\n\nContexte du lancement du projet<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/wabisabiurara.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/20240928_102358-1024x1024.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/wabisabiurara.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/1000009804-2-697x1024.jpeg\")
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